칡의 효능과 부작용

칡의 효능과 부작용

 

술 먹은 다음날 칡즙 한컵 마시면 개운하죠.

칡은 주로 즙을 추출하여 마시지만, 

녹말 성분이 많아 국수를 만들어 먹기도 하죠.

오늘은 칡의 효능과 부작용에 대하여 소개합니다.

칡의 효능

‘동의보감’에는 칡즙은 주독을 풀어주고 

입안이 마르고 갈증 나는 것을 멎게 한다고 기록돼 있답니다. 

칡즙은 숙취 해소는 물론 여성 호르몬인 에스트로겐이 석류에 비해 훨씬 많아 

갱년기 및 생리통에도 효과가 있는 것으로 알려져 있답니다. 

이와 함께 혈액순환 개선, 혈당 조절, 중금속 배출, 변비 개선, 

피부미용, 다이어트에도 효능이 있답니다.

 

 칡뿌리 속 ‘퓨에라린’이라는 이소플라본 성분이 

음주량 감소 효능을 보이는 것으로 나타났답니다. 

이소플라본은 콩에도 많이 들어 있는 성분으로 

유방암, 자궁내막암, 전립샘암, 대장암, 골다공증과 

각종 심혈관 질환의 예방 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

 또한 칡은 달걀과 궁합이 잘 맞으며 

달걀을 칡과 함께 먹으면 부족한 단백질, 무기질을 보충할 수 있답니다.

 

칡의 부작용 

하지만 칡은 차가운 성질을 가지고 있어 

몸이 냉한 사람이나 기력이 없고 땀을 많이 흘리는 경우, 

위장이 약한 사람은 먹지 않는 게 좋다고 합니다. 

칡뿌리를 장기간 복용하면 간 손상이 생길 수 있으며, 

임신 계획이 있거나 임신 중인 여성도 복용을 하지 않는 게 좋다고 합니다.

 

9~10월이 제철인 칡은 

전체적으로 갈색털이 있고 무거운 것으로 골라, 

흐르는 물에 깨끗이 씻어 털을 제거하고 햇볕에 잘 말려 손질해야 합니다. 

보관을 위해서는 신문지에 잘 싸서 직사광선이 닿지 않고, 

통풍이 잘 되는 곳에 두어야 한답니다.