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늦은 저녁식사와 야식 ... 비만의 원인?

많은 사람들이 특정한 시간보다 늦게 식사 할 때 체중 증가에 대해 걱정합니다.

일반적으로는 오후 9시 이후에는 먹지 않는 것이 바람직 하지만, 야식에 대한 견해는 약간 오해의 소지가 있습니다.

실제로는 언제 먹는가 하는 것보다는 무엇을 먹는가 하는 것이 훨씬 중요합니다.

늦은 저녁식사와 야식의 체중 증가에 관해서 허구와 사실을 구분해 볼까요?

늦은 저녁식사

식사와 생체 리듬

저녁을 늦게 먹으면 체중이 증가한다는 생각은 동물 연구에 기인합니다. 신체가 하루 중 특정 시간 이후에는 다른 방식으로 섭취 한 칼로리를 사용할 수 있다고 합니다.

일부 연구자들은 늦은 시간에 저녁을 먹는 것이 당신의 몸을 일주일에 먹고 깨울 때를 말하는 24 시간 주기인 일주기 리듬에 반한다고 보고있습니다.

당신의 24 시간 리듬에 따르면, 야간은 식사를 하지 않고 휴식하는 것입니다.

사실, 여러 동물 연구가들이 이 이론에 동의합니다. 그들의 일주기 리듬에 반하여 먹는 생쥐는 같은 양의 음식을 먹더라도 깨어있는 시간에만 먹는 쥐보다 훨씬 더 많이 체중이 늘어납니다.

폭풍 흡입

그러나 인간에 대해서는 모든 연구가들이 이러한 이론을 지지하는 것은 아닙니다.

사실, 인간에 대한 연구에 따르면, 중요한 사실은 반드시 '먹는 시간이 아니라, 얼마나 많이 먹는지' 이라는 것입니다.

예를 들어, 1600 명이 넘는 아이들을 대상으로 한  연구에서, 저녁 8시 이후 저녁 식사를 하는 아이들과 체중 증가 사이에는 아무런 연관이 없다고 판명되었습니다.  이 연구에서, 늦게 저녁을 먹는 사람은 총칼로리를 적게 소비하는 것처럼 관찰되었습니다.

그러나 52명의 성인의 식습관을 추적했을 때, 오후 8시 이후에 저녁을 먹는 사람들이 그 이전에 먹는 사람보다 더 많은 총 칼로리를 소비했음을 발견했습니다. 늦은 저녁을 먹는 사람이 소비 한 여분의 칼로리는 시간이 지남에 따라 체중 증가로 이어질 수 있습니다.

전반적으로, 귀하의 총 칼로리 섭취량이 일일 필요량 이하일 경우는 야식이  체중 증가를  발생하는 것처럼 보이지 않습니다.

동물 연구에서는 늦은 시간에 음식 섭취가 체중 증가와 관련이 있지만, 인간의 연구에 따르면 매일 필요한 칼로리 이상으로 음식을 섭취하면 하루 중 어느 시간대와 관련이 없이 체중이 증가하게 된답니다.