카레 효능 ... 이럴 수가!
카레의 주원료인 강황은
원산지는 인도이며 모래밭에서 큽니다.
맛이 맵고 쓰다.
매운 맛은 뭉쳐 있는 것을 흩어지게 하고
쓴 맛은 열을 내려 주니 멍이 들었을 때 좋습니다.
최근 미국 과학논문 소개 사이트에서
카레의 비밀을 소개하면서 네티즌들의 큰 관심을 모았습니다.
카레의 주원료인 강황(薑黃)에 들어 있는 커큐민(curcumin)을 비롯해
여러 가지 향신료에 든 성분이 항암ㆍ항산화 작용을 할 뿐만 아니라
암 예방과 면역력 증가, 치매 예방 및 기억력 향상 등에도 좋다고 밝히고 있습니다.
실제로 카레를 즐겨 먹는 인도인의 경우
노인성 치매, 즉 알츠하이머 발생률이 미국인의 4분의 1에 불과한 것으로 알려졌습니다.
지금부터 웰빙 음식으로 각광받고 있는 카레의 대표적인 효능을 살펴볼까요?.
1. 타박상 치료
카레의 주원료인 강황은 맛이 맵고 씁니다.
매운 맛은 뭉쳐 있는 것을 흩어지게 하고 쓴 맛은 열을 내려 주니
타박상으로 멍(죽은 피)이 들었을 때 좋습니다.
인도에서는 강황을 타박상이나 염좌에 바르는 약으로 사용합니다.
강황에는 통증을 억제하는 효과가 있어 보통 담에 들렸을 때나
스트레스로 목이 뭉친 것과 어깨 근육을 푸는 데 도움이 되며,
카레의 원료인 강황은 뭉친 피를 풀어 주고 통증을 가라앉힙니다.
2. 생리통 완화
생리통은 아랫배의 혈액 순환이 안 돼서 오는 경우가 많으며,
생리통이 심한 사람의 아랫배를 만져 보면 몹시 찹니다.
그래서 핫팩이나 따뜻한 찜질을 아랫배에 해주면 생리통이 완화됩니다.
같은 원리로 카레의 주원료인 강황은 그 성질이 열(熱)하여
몸을 따뜻하게 해줄 뿐 아니라 어혈을 잘 풀어주는 효능이 있어,
카레를 먹으면 생리통이나 생리불순을 완화시킬 수 있으며,
또 생리가 덩어리 채 나오는 증상을 없애줍니다.
3. 전립선 비대증 치료
전립선은 사춘기가 되면서 남성 호르몬의 작용으로 점점 커지기 시작해
30세가 되면 밤톨만 한 크기로 자라게 됩니다.
우리나라 남성의 전립선 비대증 유병률은 점점 증가하는 추세랍니다.
강황 속에 들어 있는 커큐민은 전립선의 크기를 줄이면서도
비스테로이드 계열이기 때문에 스테로이드 계열의 약물이 가지는 부작용 없이도
전립선 비대를 치료할 수 있습니다.
4. 다이어트 효과
고추, 후추, 생강 등 카레에 첨가되는 향신료 속에는 캡사이신(capsaicin) 성분이 들어 있는데,
캡사이신은 체내 대사 작용을 활발하게 만들어 열량 소모를 늘려주며,
몸속 지방을 태우는 역할을 해 다이어트에 효과적입니다.
카레 다이어트를 할 때는 주의할 점이 있습니다.
밥과 함께 카레라이스 형태로 섭취할 경우는
흰쌀밥보다는 칼로리가 적고 포만감이 높은 현미밥 등 잡곡밥에 섞어 먹는 것이 좋습니다.
또 채소나 과일을 많이 넣고 돼지고기 대신 열량이 적은 닭가슴살을 넣으면
섭취 칼로리가 낮은 상태로 푸짐하게 먹을 수 있어 다이어트 효과를 더욱 높일 수 있습니다.
고지혈과 암 치료
고지혈이란 단어에서도 알 수 있듯 고지혈의 원인으로 어혈을 꼽기도 합니다.
죽은피를 치료하는 강황은 심장을 깨끗하게 하며 간에 낀 고지혈도 없애줍니다.
한방에서도 신경교종, 자궁암, 전립선암을 치료하는 처방의 경우에는
주된 약물로, 폐암 처방의 경우에는 보조 약물로 강황이 들어가 있습니다.
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