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꾸지뽕 효능, 정확히 알고 먹자

꾸지뽕, 이름이 특이하고 영 낯설죠?

꾸지뽕나무는 뽕나무과에 속한 작은키 나무인데요.

생김새가  뽕나무를 닮았다 하여 꾸지뽕나무라는 이름이 붙었습니다.

한자로는 자목(刺木)이라고 쓰고, 

꾸지뽕나무, 돌뽕나무, 활뽕나무, 가시뽕나무 등으로도 부릅니다.

꾸지뽕 나무의 잎과 열매를 반을 쪼개어보면 하얀 진액이 나오는데

이 진액으로 인하여 병충해를 입지 않는다고 합니다.

그렇기 때문에 꾸지뽕 나무는 농약칠 필요가 없답니다.

줄기에 길고 날카로운 가시가 있고 가을철에 오디를 닮은 열매가 열리나, 

오디보다 훨씬 큰 열매가 빨갛게 익는데 맛이 매우 좋습니다.

이 열매로 술을 담그면 맛도 좋거니와 양기부족이나 신허로 인한 요통, 

갖가지 간질환 등을 다스리는 뛰어난 약술이 됩니다.

꾸지뽕 효능

꾸지뽕나무는 여성의 자궁암, 자궁염, 냉증, 

생리불순, 관절염, 신경통 등에 효과가 커서 

여성들의 질병에는 성약(聖藥)이라 할 만합니다.

어혈을 없애고, 오줌을 잘 나가게 하고, 

간장과 신장의 기능을 튼튼하게 하고, 온갖 염증을 없앱니다.

자궁암, 자궁염, 냉증, 간경화증 등에는 

꾸지뽕나무 기름을 내어 먹는 것이 가장 좋다고 합니다.

꾸지뽕 나무는 독성이 없어 부작용이 없는 것으로 유명합니다.

때문에 아이들 포함 누구나 드셔도 무관합니다.

꾸지뽕 효능

 꾸지뽕 효능

꾸지뽕 먹는법

꾸지뽕나무 잎을 차로 달여서 마실 수도 있고, 

가루를 내거나 알약을 만들어 먹어도 좋습니다.

잎, 줄기, 뿌리, 껍질, 열매를 모두 약으로 쓰구요.

꾸지뽕 효능

줄기를 물로 달이면 물이 붉은 빛으로 우러나는데, 

굵은 줄기는 수십 번을 달여 우려내도 

같은 빛깔의 물이 우러난답니다.

꾸지뽕 효능

차 대신 늘 마시면 맛도 괜찮고, 

면역력이 세어져서 질병에 걸리지 않으며 살결이 아름답게 된다고 하니 

많이 드셔도 좋겠죠?

꾸지뽕 나무는 독성이 없어 부작용이 없는 것으로 유명합니다.

때문에 아이들 포함 누구나 드셔도 무관하다고 합니다.

꾸지뽕 효능

 잘 아셨죠?

도움이 되는 정보였길 바랍니다.

한우 갈비찜, 진짜 맛있게 만드는법

갈비란 늑골(肋骨)을 말함인데,

특히 소의 갈비는 가리라고 하므로 ‘가리찜’이라고도 불린다.

일반적으로 소와 돼지의 갈비를 사용한다.

특히 ‘갈비새김’이라 하여 소의 갈비에서 발라낸 고기는 연하고 특별히 맛이 있어

한우 갈비찜은 맛있는 음식으로 칭송을 받는다.

재료는 어린 암소갈비가 연하고 맛이 있어서 호평을 받는데, 

갈비 한대마다의 끝은 뼈의 모양이 뒤둥그러졌으며 

고기는 별로 붙어 있지 않으므로 

이런 부분은 잘라내어 국물을 내는 데 쓰도록 하고,

납작하고 고기가 많이 붙어 있는 부분을 찜으로 한다.

우리나라에는 각 달마다 명일(名日)이 있고 

그 때마다 음식이 따르게 되어 이것을 절식(節食)이라 일컫는데, 

추석에는 닭찜을 먹었으나 닭찜 대신에 한우 갈비찜을 쓰기도 하였다.

갈비는 살코기에 비하여 값도 비싸므로 한우 갈비찜은 대단히 고급음식에 속한다. 

한우 갈비찜이 잘된 것은 고기가 잘 물러서 쉽게 떼어먹을 수 있고 

빛이 가무스레 고우면서 국물이 알맞게 남아 있고 

약간 싱거운 듯하면서도 단맛이 나야 한다.

한우 갈비찜은 뜨거울 때 먹어야 하므로 

담는 그릇은 편편한 접시보다는 우묵하고 뚜껑 있는 그릇이 좋은데, 

예전에는 뚜껑 있는 합에 담았다. 

각자에게는 작은 접시를 한개씩 나누어주어 덜어먹도록 하면 편리하다.

한우 갈비찜 만드는법

만드는 법은 우선 한우 갈비를 5, 6㎝로 토막을 내어 

씻지 말고 젖은 수건으로 닦아내어 

앞뒤로 2㎝ 정도의 간격으로 칼이 뼈에 닿도록 칼집을 넣는다. 

진간장·참기름·깨소금·후춧가루·설탕·파·다진마늘 등으로 양념장을 만들어 

갈비에 골고루 섞어서 

오래 끓일 수 있도록 밑이 두꺼운 냄비에 안치고 

가끔 뒤섞어가며 거의 익을 때 

양념장을 더 넣고 윤기가 날 때까지 뭉근히 끓인다.

대추·밤·은행·실백·표고·석이 등의 고명은 같이 넣어 끓이고, 

알지단·미나리초대 등의 고명은 따로 만들어 찜에 얹어 장식한다. 

고명으로 넣는 밤과 은행은 속껍질까지 벗겨서 찜이 끓는 도중에 넣고, 

버섯류·대추는 거의 다 되어갈 때 넣어서 끓이는데, 

처음부터 같이 넣고 끓이면 물러서 뭉그러지기 쉽다.

한우 갈비찜

살찐 소의 갈비일수록 기름이 많이 붙어 있는데, 

기름이 많으면 입에 붙고 맛이 없으므로 

기름덩어리를 미리 떼어내거나 

한번 끓여 기름을 뺀 다음 식혀서 기름덩어리를 건져내고 쓰면 좋다.

한우 갈비찜의 빛이 좋고 맛이 겉돌지 않고 어우러지게 하려면 

양념을 처음부터 다 넣지 말고 반쯤 남겼다가 

도중에 양념을 마저 넣고 간이 알맞게 배면서 익도록 하고, 

거의 다 되었을 때 불을 약간 강하게 해놓고 

간장·기름·설탕으로 뒷양념을 하면 고기 표면에 부착되어 윤기가 흐르게 된다.

한우 갈비찜을 익힐 때는 중간 불에서 보글보글 끓여야 한다. 

너무 세게 익히면 국물만 줄고 무르지 않을 염려가 있다. 

그렇다고 지나치게 무르면 뼈가 빠지고 갈비로서의 볼품이 없어진다.

알맞게 만들었어도 여러 번 데우다 보면 같은 결과가 되므로, 

완성된 한우 갈비찜을 한대씩 알루미늄포일에 싸서 

대접할 때 찜통에 데워서 따끈하게 하면 지나치게 무르지 않고 먹을 수 있다.

근래에는 압력솥을 이용하여 짧은 시간에 푹 무르게 만들어내기도 하나, 

양념이 잘 밴 감칠맛을 내기는 어렵고, 

한우 갈비찜은 오래 뭉근히 끓이는 데서 제맛으로 어울린다.

독감 예방… 면역력 높이는 5가지 방법

독감이 예년보다 일찍 유행하면서 여기저기 병치레를 하는 사람이 많습니다. 

질병관리본부에 따르면, 올해 독감은 2010년 이후 가장 빠른 시기에 유행하기 시작했다고 합니다. 

독감은 매년 연례행사처럼 유행하는비교적 흔한 감염병이지만, 

가벼이 볼 수 없는 이유는 

연간 800~2500명이 독감으로 인한 합병증으로 사망하는 무서운 질병이기 때문입니다.

독감 예방에는 미리 독감백신을 접종하는 것이 가장 안전하다고 합니다. 

하지만 몸의 면역력을 높이는 생활습관을 실천하는 것도 중요하다고 합니다. 

겨울철 독감에 잘 걸리는 이유 중 하나가 

체온이 떨어지면서 몸의 면역력이 떨어지기 때문이라는 겁니다. 

그럼, 독감 예방을 위한 면역력을 높이는 방법을 알아볼까요?

첫째, 적절한 체온 유지

우리 몸은 36.5도의 일정한 체온을 유지해야 면역이 안정적으로 이뤄집니다. 

요즈음은  과거와 달리 냉, 난방을 지나치게 함으로써 

실내외 온도차가 크게되면 면역 저하를 일으키므로 

겨울에는 실내외 온도차를 적게 해야 합니다. 

난방이 과한 장소를 대비해 탈의 할 수 있는 옷을 입는 것도 도움이 됩니다.

둘째, 충분한 수분섭취 

우리 몸의 70%가 물로 이루어져 있습니다. 

물은 모든 에너지 대사에 관여해 몸의 기능을 활성화시킵니다. 

미지근하거나 따뜻한 물을 하루 1.5-2리터 마시면 독감 예방에 좋습니다.

셋째, 적당한 운동 

운동은 혈액 순환을 촉진해 세포 기능을 개선시킵니다. 

운동할 때 호흡이 빨라짐으로 몸 안에 쌓인 해로운 가스를 배출시키고 

운동 시 흘리는 땀은 몸속 노폐물을 제거합니다. 

매일 가벼운 스트레칭을 하거나 주 3회 이상 40-50분 유산소 운동을 하면 

독감 예방을 위한 면역력을 확실히 높일 수 있다고 합니다.

넷째, 충분한 수면 

수면은 음식과 더불어 독감 예방 면역력을 높이는 가장 중요한 요소입니다. 

11시 전후로 취침에 드는 것이 좋고, 

잠자기 전 과도한 TV시청이나 스마트 폰은 

멜라토닌 감소를 일으켜 숙면을 방해하므로 피해야 합니다.

다섯째, 건강한 식생활 

몸에 좋은 음식을 찾아 먹는 것보다 나쁜 음식을 끊는 것이 우선입니다. 

술, 담배, 카페인, 패스트푸드, 정제되지 않은 탄수화물과 설탕을 우선 피해야 합니다. 

이 밖에 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 미네랄 5대 영양소를 골고루 섭취해야 합니다. 

특히 겨울철에는 비타민 D의 합성이 떨어지므로 

비타민 D가 풍부한 정어리, 연어, 청어, 난황, 비타민 D 강화 우유, 버섯의 섭취를 늘리고 

필요한 경우 비타민D 보충제도 복용하는 게 도움이 됩니다.

독감 예방을 위한 면역력 강화 방법

잘 아시겠죠?

아는 것보다 실천이 중요합니다.