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음식 궁합, 어떤게 잘 맞을까요?

음식을 통한  각종 비타민, 무기질 등의 영양소 섭취는 매우 중요합니다. 

섭취 시 함께 먹으면 좋은 음식은 무엇인지 궁합을 따지면 

영양소 흡수를 더욱 높일 수 있다고 합니다.

과일과 과일, 과일과 채소, 기타 음식 사이에도

특별히 서로 도움이 되는 음식들이 있으므로

이들을 잘 선택하여 먹으면 건강에 더욱 더 좋다고 합니다.

잘 맞는 음식 궁합을 소개합니다.

 과일 궁합

 과일은 잘 먹으면 피부미인이 되지만, 

잘못 먹으면 배탈이 나기도 합니다. 

그 해답은 바로 서로간의 궁합에 있다고 합니다. 

과일도 사람처럼 궁합이 있어 궁합이 잘 맞는 과일을 함께 섭취하면

 영양성분과 맛이 배가 되기 때문이다.

음식 궁합

1. 오렌지+토마토

오렌지의 비타민C는 피로해소를, 토마토의 칼륨은 혈압을 안정시켜 

숙취해소에 좋답니다. 

오렌지는 아침에 먹는 것이 좋은데, 

비타민C가 체내 이물질을 배출시키기 때문이랍니다. 

하지만 빈속에 먹으면 속이 쓰릴 수 있으니 

속쓰림을 완화시키는 토마토를 함께 섭취하도록 하는게 좋답니다.

음식 궁합

2. 사과+키위

사과와 키위는 ‘펙틴’ 성분이 다량 함유되어 있는 과일입니다. 

‘펙틴’은 장 기능 활성을 도와줄 뿐 아니라 

장내 유익한 균의 번식을 돕는 역할도 하기 때문에 

먹는 것만으로도 정장 효과를 볼 수 있다고 합니다. 

또 식욕이 없을 때 사과와 키위를 함께 섭취하면 

특유의 식감과 신맛이 식욕을 돋워준다고 합니다.

 음식 궁합

3. 멜론+바나나

칼륨이 풍부한 멜론과 바나나는 혈압을 안정시키는 효과가 있어 

혈압이 높은 고혈압 환자들에게 좋은 과일 궁합이랍니다. 

고혈압 환자는 소금(나트륨)과 지방을 적게 섭취해야 하는데 

멜론의 경우 체액의 염도를 줄여주는 역할을 한답니다. 

바나나 역시 칼륨뿐만 아니라 혈압을 떨어뜨리는 데 

중요한 역할을 하는 무기질이 풍부합니다.

 음식 궁합

4. 파인애플+복숭아

강한 향과 맛을 자랑하는 파인애플은 

부드러운 과즙과 달콤한 향이 특징인 복숭아와 찰떡궁합이랍니다. 

파인애플의 ‘브로멜린’은 단백질을 분해하는 효소로 체내의 소화를 돕는다고 합니다. 

복숭아는 식물성 섬유질인 ‘펙틴’을 함유하고 있는데, 

두 과일을 함께 섭취하면 장 기능이 활발해 소화능력이 배가된다고 합니다.

 음식 궁합

 과일과 채소 궁합

 1. 피망 반찬+수박 후식

 수분이 주성분인 수박과 비타민C가 풍부한 피망은 

여름철 탈수 예방에 최고랍니다. 

더위에 약한 사람이 여름 스포츠를 즐길 때 수박이나 피망을 섭취하면 좋다고 합니다. 

단, 냉증이 있는 사람이나 설사를 자주 하는 사람은 다량 섭취를 피해야 한답니다.

음식 궁합

2. 당근 반찬+복숭아 후식

 복숭아와 당근은 보온 기능이 있어 혈액순환 개선에 효과적이랍니다. 

철분, 마그네슘이 풍부한 복숭아와 

부신피질 호르몬 분비가 왕성해 스트레스 해소에 좋은 당근은 

함께 먹으면 시너지 효과를 낸다고 합니다.

3. 브로콜리 반찬+오렌지 후식

브로콜리는 하루 2~3송이만 먹어도 

일일 권장량을 채울 만큼 비티민C가 풍부해 암 예방과 노화 방지에 탁월하답니다. 

오렌지에 풍부한 비타민C는 면역력 증가와 노화 예방에 효과적이랍니다. 

브로콜리와 오렌지의 비타민C는 과잉 섭취하더라도 

몸 밖으로 쉽게 배출되기 때문에 마음껏 섭취해도 무해하다고 합니다.

 음식 궁합

기타 음식 궁합

1. 바나나+우유

 적은 양의 섭취로도 포만감을 줘 

다이어트에 민감한 여성들이 많이 찾는 바나나에는 

비타민과 무기질 등이 풍부하게 함유돼 있다고 합니다. 

특히 바나나 속 마그네슘은 칼슘의 흡수를 높이는 역할을 해 

칼슘의 보고로 불리는 우유와 함께 섭취하면 좋다고 합니다. 

 또한 바나나와 우유 모두에 함유된 트립토판은 

신경을 진정시키는 세로토닌 분비를 촉진해 

불규칙한 생활 습관으로 인한 스트레스와 불면증을 완화하는 데도 도움이 된답니다.

음식 궁합

2. 파인애플+견과류

 대표적인 항산화 영양소인 수용성 비타민C와 지용성 비타민E는 

유해산소 제거에 효과적인데 체내에서 합성되지 않아 

식품으로 보충해야 한답니다. 

새콤달콤한 맛으로 인기가 좋은 파인애플은 비타민C가 풍부하니 

비타민E가 많은 견과류를 함께 섭취하면 항산화 효과가 높답니다.

3. 잎채소 샐러드

 철분이 풍부하게 함유된 대표적 식품은 시금치, 케일 등 잎채소류입니다. 

이러한 잎채소들은 영양소를 온전히 지키기 위해 샐러드로 많이 먹는데, 

이 때 비타민C가 풍부한 오렌지나 레몬 등의 과일과 함께 곁들이는 것이 좋답니다.