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"숲속의 버터" 아보카도, 맛있게 먹는법!

 "숲속의 버터"라고 불리는 아보카도는 

각종 영양소가 풍부한 슈퍼푸드 중 하나로 

마그네슘, 비타민, 철분등 각종 미네랄이 풍부하고 

당분 함량은 상대적으로 낮아서 

다이어트에 뛰어난 효과가 있는 식품이랍니다.

활성화산소 제거 효과가 있고 

보습효과가 뛰어나 피부미용에 도움이 되며 

비타민A, C가 풍부해 피로회복에 효과적이고 

콜레스테롤을 낮춰주는 효과가 있어서 

심장과 혈관 건강에 도움이 된다고 합니다.

오늘은 아보카도 먹는법에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다.

1. 생으로 먹기

영양을 충분히 흡수하기 위해서는 생으로 먹는 것이 좋습니다. 

아보카도는 껍질이 단단하지만 상온에 이틀 정도 두면 먹기 좋게 말랑해지는데 

이때 세로로 길게 칼집을 내고 양손으로 비틀어 반으로 가른 다음 

중심에 있는 큰 씨는 숟가락을 이용해 빼내고 생으로 먹거나 

취향에 따라 올리브오일, 레몬, 소금, 후추등과 함께 먹으면 된다고 합니다.

2. 아보카도 스무디

아보카도를 잘게 썰어서 믹서에 넣은 다음 

우유 300ml, 레몬즙 2작은술, 설탕 2큰술, 얼음을 넣고 갈아주면 

맛있는 주스를 만들수 있습니다. 

설탕 대신 올리고당 또는 꿀을 이용해도 됩니다.

3. 아보카도 냉수프

껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 오이, 물을 넣고 믹서기로 갈아준 다음 

차갑게 해주면 손쉽게 냉수프를 만들수 있습니다.

콜드수프는 만들기 쉽고 맛있으며

 한끼 식사로 충분한 영양을 함유하고 있는 것은 물론 

고혈압환자나면역력이 떨어진 사람에도 도움이 됩니다.

4. 아보카도 핫수프

슬라이스한 아보카도와 찐감자, 우유또는 두유와 함께 믹서기에 갈아준 다음 

따뜻하게 데워주면

아침식사 대용으로도 좋고 다이어트할 때 도움이 되는 

맛도 좋고 영양도 좋은 수프를 손쉽게 만들수 있습니다.

5. 아보카도 샐러드

껍질을 벗겨 손질한 아보카도를 적당한 크기로 자른후 

레몬즙을 살짝 뿌려주고 

취향에 따라 새우나 연어, 채소등과 함께 섞어서

샐러드로 만들어 먹어도 좋습니다.

6. 카프리제

아보카도를 슬라이스 한 다음 모짜렐라치즈와 함께 토마토를 예쁘게 놓고

그 위에 발사믹식초를 뿌려주면 

맛있을 뿐만 아니라 영양도 좋은 카프리제를 쉽게 만들수 있습니다. 

그냥 먹어도 좋지만 바게트 위에 올려서 먹는 것도 맛있습니다.

7. 샌드위치

껍질만 벗겨낸 아보카도를 따뜻한 베이글에 버터대신 발라서 먹어도 좋으며 

슬라이스한 후 호밀빵에 올린 다음 

올리브오일, 후추를 뿌려서 먹어도 맛있습니다.

8. 연어초밥 아보카도 토핑

아보카도와 연어는 궁합이 잘맞는 음식으로 

훈제한 연어에 와사비를 살짝 넣어 만든 연어 초밥 위에 

아보카도를 토핑으로 얹어서 먹으면 

맛과 영양을 동시에 잡을 수 있습니다.