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기관지 특효, 도라지 효능

안녕하세요?

자연정혈요법 1급자격사 루까박사입니다.

이제 본격적인 겨울이 시작됬네요.

오늘은 기관지에 좋다고 잘 알려진 도라지 효능을 소개합니다.

추운 요즘 감기로 고생하시는 분들이 많습니다.

오늘 소개할 도라지는 폐렴과 같은 기관지에 좋은 음식으로 잘 알려져 있지요. 도라지 뿌리에 사포닌과 같은 플라티코딘과 플라티코디게닌이 함유되어 있는데 이것은 거담작용과 진해작용을 한다고 합니다.

도라지는 구이나 음식으로도 먹을 수 있으며 배, 대추, 생강 등과 같이 끓여서 물이나 차로도 간편하게 먹을 수 있습니다. 도라지차 외에도 도라지무침, 구이, 장아찌, 튀김 등 도라지를 활용한 음식이 다양합니다. 그럼 오늘은 도라지 효능, 도라지 부작용에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.

도라지 효능

도라지의 약재명은 길경(桔莖)으로 '귀하고 길한 풀뿌리가 곧다.'라는 뜻을 가지고 있습니다. 우리가 주로 식용으로 사용하는 도라지는 뿌리 부분인데요. 도라지는 기침과 가래를 삭이는 데 효능이 있답니다. 이 효능은 '사포닌'이라는 성분에서 나오는데요. 사포닌은 호흡기 내 점막의 점액 분비량을 증가시켜 가래를 삭이게 하는데 도움을 줍니다. 또한 미세먼지 흡입으로 인해 손상되기 쉬운 폐를 보호하는 데도 효과가 있답니다.

도라지 효능을 자세히 살펴볼까요?

1. 기관지염 예방

도라지에는 사포닌 성분이 함유되어 있어 가래를 삭히는데 도움을 주고 목에 염증이 생기거나 목이 부었을때 효과가 좋습니다. 또한 기침을 완화시켜줘 천식환자나 만성기관지염이 있는분들에게도 효과적입니다.

2. 감기예방

도라지에 들어있는 사포닌 성분이 기침,가래 등 염증을 치료해줄 뿐 아니라 해열작용도 있어 열감기에도 효과적입니다.

3. 항암효과 및 당뇨병예방

도라지에 함유된 물질이 독소가 생기는 걸 막아주어 항암효과에 좋으며 노폐물과 콜레스테롤을 배출시키는데 도움을 주어 혈당수치를 내려주는데 효과적입니다. 또한 혈관계질환 예방에도 좋으며 당뇨병예방에도 효과적입니다.

4. 골다골증 예방

도라지에는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어 여성의 골다골증을 예방하는데 도움이 되고 특히 갱년기 여성에게 큰 도움을 줍니다.

5. 신장기능 개선

도라지에 들어있는 특유의 씁쓰름한 맛과 매운맛이 신장기능 개선에 도움을 주어 소변을 잘 못보는 분들에게 효과적입니다.

도라지 부작용

평소 소화력이 약한 분들은 소화기능이 떨어지는 증상이 나타날수 있으니 섭취에 주의하여야 하며. 

도라지는 감기기침에는 효과적이나 마른기침에는 오히려 해가 될 수가 있다고 하니 섭취에 주의해야 합니다.

도라지의 음식 궁합

1. 도라지 - 닭고기

닭고기를 찢어 도라지와 죽순 등을 밀가루, 달걀물에 묻힌 후 육수에 넣어 끓인 초교탕은 여름철 별미인데요. 닭과 도라지가 만나면 맛도 좋지만, 영양적인 면에서도 시너지 효과를 낸답니다. 부인과 질환에 좋은 영향을 줄 수 있어요.

2. 도라지 - 귤껍질

갑자기 열이 나면서, 으슬으슬 추운 증상이 나타나는 오한이나, 더위를 먹었을 때 도라지와 귤껍질을 함께 끓여 차를 만들어 마시면 증세가 금방 나아진답니다.

3. 도라지 - 꿀

도라지, 생강, 인삼, 무는 성질이 따뜻한 식품이라 꿀과 궁합이 좋은데요. 마른 도라지와 생강을 물에 넣고 팔팔 끓여 차를 만들고, 꿀을 타서 마시면 맛도 좋고 면역력 증진에 도움이 됩니다. 이로 인해 감기나 여타 바이러스 감염 예방에 도움이 돼요.

4. 도라지 - 감초

도라지는 약효가 강해 단독으로 먹기 부담스러워하시는 분들이 있는데요. 이럴 때 감초를 배합해 푹 우려 마시면 부담 없이 마실 수 있습니다. 이렇게 끓인 물은 목 건강에도 도움을 주니, 목이 아프거나 편도선염이 심할 때 마시면 좋겠죠?

5. 도라지 - 칡뿌리

전날 술을 많이 마셔 숙취로 속이 쓰리고 어지러울 때는 도라지와 칡뿌리를 함께 넣어 끓인 물을 마시면 도움이 돼요. 속을 풀리게 하고 술독을 없애는 데도 도움을 줍니다.

좋은 도라지 고르는 방법

좋은 도라지를 구매해서 손질해야 도라지 특유의 쓴맛이 잘 제거되는데요. 수입품 도라지의 경우 품질이 낮을 수 있으니, 국내산 인지를 잘 살펴보시구요. 다른 도라지에 비해 잔뿌리가 비교적 많고 원뿌리로 갈라진 것이 좋답니다.

도라지 손질법

도라지는 특유의 쓴맛을 빼주는 것이 핵심인데요. 먼저 지저분한 잔뿌리를 제거하고, 칼로 긁어 껍질을 벗겨 물로 헹궈줍니다. 깨끗이 씻은 도라지를 잘게 찢어서 소금을 뿌리고 주물러준 후, 쌀뜨물에 하룻밤 정도 담가 주세요. 

하지만 도라지 껍질에 사포닌 함량이 많기 때문에, 쓴맛을 싫어하지 않는 분이시라면 손질한 껍질은 건조한 후 차로 끓여 마시는 것도 좋을 것 같네요.

어때요?

잘 아셨죠?

이번 겨울 도라지 많이 드시고 감기 조심하세요.

사포닌 많은 더덕 효능

안녕하세요?

자연정혈요법 1급자격사 루까박사입니다.

점점 한겨울의 가운데로 들어가네요.

오늘은 특이한 맛의 우리 전통건강식품 더덕 효능에 대하여 소개합니다.

더덕에 초고추장 말라 연탄불에 구워서 막걸리 한사발 하면 둘이 먹다가 한명이 죽어도 모를 정도로 맛있죠? 쌉싸래하면서도 달작지근한 감치는 맛!  소고기는 저리 가라죠!!!

또한 튀김과 무침 등으로도 많이들 먹으며 특히 어른분들께서 자주 찾는 음식 중 하나죠.

더덕은 그 독특한 식감과 풍미가 탁월할 뿐더러, 건강에도 효능이 무척 좋아 예로부터 한방에서 산삼과 비교하는 한약재이기도 했으며, 특히 왕들이 즐겨 먹어 수라상에도 곧잘 올랐다고 하는군요.

원래 약용식물이던 더덕은 인삼 못지않게 우리 몸에 이로워 귀한 식재료로 통했습니다. 도라지와 비슷하지만 도라지와 다른 대접을 받아온 더덕은 뿌리의 모양에 따라 수컷과 암컷으로 나눈다고 하네요. 매끈하게 쭉 빠진 더덕은 수컷이며, 통통하고 잔뿌리가 많은 더덕은 암컷이랍니다. 요리에는 수컷 형태의 더덕이 더 맛있다고 하네요.

더덕은 인삼처럼 '사포닌'이라는 성분이 있어 허약해진 위를 튼튼하게 하고 남성들의 정력을 길러주며, 폐 기능도 원활하게 만들어준다고 합니다. 또한 여성들의 대하와 월경 불순에 효과가 있다고 합니다.

숫컷?  암컷?

벗겨놓으니 잘 모르겠네요..

더덕의 효능

1.성인병 예방 : 더덕에는 인삼에 함유되어 있는 사포닌 외에도 티아민, 리보플라빈 등 인체에 유익한 성분이 풍부하게 함유되어 있어 꾸준히 섭취하면 각종 성인병 예방은 물론 항암에도 도움이 된다. 항산화 성분인 플라보노이드도 풍부하다.

2.기관지에 특효 : 더덕은 비슷하게 생긴 도라지처럼 가래와 기침을 가라앉혀주고 편도염이나 천식 등과 같은 기관지염을 치료해주는 효능이 탁월하다. 특히 폐를 보호하는데도 좋다고하니 평소 폐가 약하거나 흡연자에게 특히 좋다. 동의보감에도 더덕이 "가래, 기침에 약효가 있고 폐열을 제거해준다."라고 기록되어 잇다.

3.콜레스테롤 배출 : 더덕은 혈관 내부의  LDL(나쁜 콜레스테롤)을 배출해주는 효능이 있어 혈행을 개선해주기 때문에 고지혈증, 고혈압 그리고 심근경색 등과 같은 혈관성 질환을 해소하는데 도움이 된다.

4.혈당조절 : 더덕에 함유된 이눌린은 혈당을 조절해주는 효능이 있어, 식사시 함께 섭취하면 혈당이 급격히 상승하는 것을 예방할 수 있다. 효능이 탁월하여 민간에서는 더덕을 '천연 인슐린'이라고 부르기도 한다.

5.간기능 향상 :  더덕은 해독작용이 탁월하여 섭취하면 인체내의 독소를 배출하는데 도움이 되기 때문에 간의 부담을 덜어주는데 도움이 된다. 특히 알콜을 분해하고 갈증을 해소하는 효능이 있어 숙취해소에도 도움이 된다고 한다. 그 밖에도 벌레에게 물리거나 염증이 나타난 환부의 독을 해소하는데도 좋다고 한다.

6. 자양강장 : 더덕은 자양강장 효과가 있어 약해진 체력을 증진시키는 효능이 있어 병에서 회복중인 환자에게 좋다. 특히 산모의 모유수유에도 도움을 주기 때문에 출산 후 산모가 섭취하기 좋은 산후 조리 식품이다.

7. 다이어트 : 더덕은 100g당 55kcal로 칼로리가 매우 낮음에도 불구하고 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 포만감을 준다. 특히 지방을 분해하는데도 도움이 된다고 한다. 식이섬유가 풍부해서 변비에도 좋다.

그 밖에도 더덕은 신장기능 증진, 정력 강화, 골다공증 예방, 빈혈 예방 등이 있다고 알려져 있습니다.

어때요?

더덕의 효능, 잘 아시고 도움 되셨나요?