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사포닌 많은 더덕 효능

안녕하세요?

자연정혈요법 1급자격사 루까박사입니다.

점점 한겨울의 가운데로 들어가네요.

오늘은 특이한 맛의 우리 전통건강식품 더덕 효능에 대하여 소개합니다.

더덕에 초고추장 말라 연탄불에 구워서 막걸리 한사발 하면 둘이 먹다가 한명이 죽어도 모를 정도로 맛있죠? 쌉싸래하면서도 달작지근한 감치는 맛!  소고기는 저리 가라죠!!!

또한 튀김과 무침 등으로도 많이들 먹으며 특히 어른분들께서 자주 찾는 음식 중 하나죠.

더덕은 그 독특한 식감과 풍미가 탁월할 뿐더러, 건강에도 효능이 무척 좋아 예로부터 한방에서 산삼과 비교하는 한약재이기도 했으며, 특히 왕들이 즐겨 먹어 수라상에도 곧잘 올랐다고 하는군요.

원래 약용식물이던 더덕은 인삼 못지않게 우리 몸에 이로워 귀한 식재료로 통했습니다. 도라지와 비슷하지만 도라지와 다른 대접을 받아온 더덕은 뿌리의 모양에 따라 수컷과 암컷으로 나눈다고 하네요. 매끈하게 쭉 빠진 더덕은 수컷이며, 통통하고 잔뿌리가 많은 더덕은 암컷이랍니다. 요리에는 수컷 형태의 더덕이 더 맛있다고 하네요.

더덕은 인삼처럼 '사포닌'이라는 성분이 있어 허약해진 위를 튼튼하게 하고 남성들의 정력을 길러주며, 폐 기능도 원활하게 만들어준다고 합니다. 또한 여성들의 대하와 월경 불순에 효과가 있다고 합니다.

숫컷?  암컷?

벗겨놓으니 잘 모르겠네요..

더덕의 효능

1.성인병 예방 : 더덕에는 인삼에 함유되어 있는 사포닌 외에도 티아민, 리보플라빈 등 인체에 유익한 성분이 풍부하게 함유되어 있어 꾸준히 섭취하면 각종 성인병 예방은 물론 항암에도 도움이 된다. 항산화 성분인 플라보노이드도 풍부하다.

2.기관지에 특효 : 더덕은 비슷하게 생긴 도라지처럼 가래와 기침을 가라앉혀주고 편도염이나 천식 등과 같은 기관지염을 치료해주는 효능이 탁월하다. 특히 폐를 보호하는데도 좋다고하니 평소 폐가 약하거나 흡연자에게 특히 좋다. 동의보감에도 더덕이 "가래, 기침에 약효가 있고 폐열을 제거해준다."라고 기록되어 잇다.

3.콜레스테롤 배출 : 더덕은 혈관 내부의  LDL(나쁜 콜레스테롤)을 배출해주는 효능이 있어 혈행을 개선해주기 때문에 고지혈증, 고혈압 그리고 심근경색 등과 같은 혈관성 질환을 해소하는데 도움이 된다.

4.혈당조절 : 더덕에 함유된 이눌린은 혈당을 조절해주는 효능이 있어, 식사시 함께 섭취하면 혈당이 급격히 상승하는 것을 예방할 수 있다. 효능이 탁월하여 민간에서는 더덕을 '천연 인슐린'이라고 부르기도 한다.

5.간기능 향상 :  더덕은 해독작용이 탁월하여 섭취하면 인체내의 독소를 배출하는데 도움이 되기 때문에 간의 부담을 덜어주는데 도움이 된다. 특히 알콜을 분해하고 갈증을 해소하는 효능이 있어 숙취해소에도 도움이 된다고 한다. 그 밖에도 벌레에게 물리거나 염증이 나타난 환부의 독을 해소하는데도 좋다고 한다.

6. 자양강장 : 더덕은 자양강장 효과가 있어 약해진 체력을 증진시키는 효능이 있어 병에서 회복중인 환자에게 좋다. 특히 산모의 모유수유에도 도움을 주기 때문에 출산 후 산모가 섭취하기 좋은 산후 조리 식품이다.

7. 다이어트 : 더덕은 100g당 55kcal로 칼로리가 매우 낮음에도 불구하고 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 포만감을 준다. 특히 지방을 분해하는데도 도움이 된다고 한다. 식이섬유가 풍부해서 변비에도 좋다.

그 밖에도 더덕은 신장기능 증진, 정력 강화, 골다공증 예방, 빈혈 예방 등이 있다고 알려져 있습니다.

어때요?

더덕의 효능, 잘 아시고 도움 되셨나요?