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관절에 좋은 음식, 퇴행성 관절염

관절염은 흔한 질병입니다. 우리나라 남성의 5.9%, 여성의 15.9%가 골관절염ㆍ류마티스성 관절염 등 관절염을 앓고 있다고 하며 대부분이 퇴행성관절염이라고 합니다. 나이가 들면서 뼈와 뼈 사이에 있는 연골(물렁뼈)이 닳거나 손상되는 것이 이 병의 주된 원인이랍니다. 물렁뼈라는 ‘완충장치’가 사라지면서 뼈와 뼈가 직접 부딪쳐 통증과 염증을 일으키는 것이죠.

아침에 일어나면 관절이 뻣뻣해지며, 통증은 움직일 때 심해지고 쉴 때 완화되며. 춥거나 습도가 높아지면 증상이 더 심해지는 것이 특징이랍니다.

퇴행성관절염은 노화의 일종으로 간주되며 환자의 80% 이상이 50세 이상이라고 합니다. 

45세 미만에선 남성이 훨씬 많고, 45세 이상에선 여성이 약간 많다고 합니다. 

반면에 류마티스성 관절염은 젊은 여성 환자가 많다고 합니다.

관절에 좋은 음식

관절염 환자들은 스테로이드나 비(非)스테로이드성 소염 진통제 등 약물에 많이 의존한답니다. 약물치료는 효과는 빠르지만 위장장애·간 손상 등 부작용이 늘 문제이며, 그래서 환자들은 관절염에 좋은 음식이나 건강기능식품이라면 솔깃해한답니다.

서양에선 관절에 좋은 음식으로 지중해식 식사를 먼저 꼽는다고 합니다. 지중해식 식사의 요체는 생선ㆍ콩ㆍ채소ㆍ과일ㆍ올리브유는 최대한 많이, 쇠고기ㆍ돼지고기 등 적색육은 가급적 적게 먹는 것이라고 하는데 효과는 미미하다고 합니다.

 관절에 좋은 음식

관절에 좋은 음식 

미국 ‘관절염 환우회’가 추천한 7가지 관절에 좋은 음식입니다.

1. 하루 사과 한개

 사과엔 염증은 물론 알레르기ㆍ암 예방에 유효한 다양한 항산화 성분이 들어 있다. 중간 크기의 사과 한 개엔 하루 식이섬유 권장량의 25% 가까이가 들어 있어 변비 예방에도 유익하다.

2. 오렌지ㆍ밀감ㆍ자몽

오렌지류 과일들에 함유된 항산화 성분은 무릎 퇴행성관절염 예방에 효과적이다.

3. 오메가-3 지방 강화 계란

암탉에 DHAㆍEPA 등 오메가-3 지방이 함유된 사료를 먹이면 오메가-3 강화 달걀이 얻어진다. 오메가-3 지방은 식품 성분으론 유일하게 류마티스성 관절염 치료 효과를 보이는 영양소다. 강화 계란 한 개엔 연어 한 토막에 버금가는 오메가-3 지방이 들어 있다.

4. 등 푸른 생선

고등어ㆍ정어리ㆍ꽁치ㆍ연어ㆍ청어 등 등 푸른 생선엔 오메가-3 지방이 풍부하다. 오메가-3 지방은 류마티스 관절염 환자의 염증ㆍ통증을 덜어준다. 심장병ㆍ뇌졸중 등 각종 혈관 질환의 주범인 혈중 콜레스테롤 수치와 혈압도 낮춰준다. 오메가-3 지방은 콩기름ㆍ들기름ㆍ아마인유 등 일부 식용유에도 들어 있다.

5. 브로콜리

항산화 성분ㆍ식이섬유는 물론 각종 비타민ㆍ미네랄이 풍부한 웰빙 채소다. 칼륨이 많이 들어 있어 고혈압 환자에게도 추천된다. 숨을 살짝 죽일 정도로 조리하되 10분을 넘기지 않는다.

관절에 좋은 음식

6. 우유

우유는 ‘칼슘의 왕’이란 별명을 갖고 있다. 관절염 환자는 뼈를 튼튼하게 유지해야 하므로 우유를 충분히 마셔야 한다. 우유를 마시고 난 뒤 설사를 하는 등 유당 불내증이 있다면 치즈나 떠서 먹는 요구르트가 훌륭한 대용식이다.

7. 녹차

녹차에도 카테킨 등 각종 항산화 성분이 풍부하다. 하루 4잔 가량 마시면 류마티스 관절염의 발병과 진행을 억제한다는 연구결과도 있다.

관절염 환자가 피해야 할 음식

1. 비만을 일으키는 포화 지방·콜레스테롤이 많이 든 동물성 식품입니다. 비만 방지는 관절염 환자의 식이요법중 가장 중요하답니다. 체중을 1㎏만 줄여도 걸을 때 무릎 관절에 가해지는 힘을 4㎏까지 줄일 수 있다고 합니다. 또 비만한 사람의 지방세포에선 염증 관련 물질(사이토카인)들이 많이 나온다고 하며. 이는 관절염 증상의 악화 요인이랍니다.

관절에 좋은 음식

2.  건강의 적인 술ㆍ담배입니다.

3, 가짓과(nightshade) 채소입니다. 토마토ㆍ가지ㆍ감자ㆍ후추 등 가짓과 식물엔 다양한 알칼로이드(식물 성분으로 독성이 있다)가 들어 있다고 합니. 알칼로이드 성분이 함유된 식품을 장기간 섭취하면 관절염에 쉽게 걸리거나 관절 통증이 악화되는 것으로 알려져 있으나 모든 사람이 그런 것은 아니랍니다. 과학적인 근거도 아직 부족하지만, 알칼로이드 성분들이 관절에서 콜라겐의 회복을 억제하거나 염증을 유발하기 때문으로 추정된답니다.