건강한 삶을 위하여!

건강식생활에 유익한 꿀팁 10가지!

조금만 신경을 써도 건강한 식생활을 즐길 수 있는 꿀팁 10가지를 모았습니다.

 1. 곰국 맛있게 끓이기

 사골을 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 빼낸 다음, 

사골을 끓는 물에 잠시 넣고 검은 물이 우러나기를 기다린다. 

그 다음에 물을 버리고 사골을 씻어 찬물을 부어 끓인다. 

대파, 마늘, 양파 등을 넣어 끓이면 누린내가 없어진다.

불을 끄고 뚜껑을 덮은 뒤 30을 세고 나서 잽싸게 먹는다.

 2. 라면 맛있게 끓이기

 팔팔 끓는 물에 먼저 스프를 넣고 잠시 더 끓이다가, 

면을 넣은 다음 끓으면 중불로 줄인 후, 

적당량의 파와 고춧가루, 달걀, 파 등을 넣는다. 

먹어봐서 약간 덜 익은 듯 할 때 

3. 구수하고 개운한 된장찌개 끓이기 

 된장을 국물에 처음부터 넣고 끓여야 구수한 맛이 우러나며, 

쌀을 한번 씻고난 쌀뜨물에 끓이면 

야채의 풋내가 없어지고 맛이 부드러워진다. 

얼큰한 맛을 내려면 고추장을 넣고, 

깔끔한 맛을 내려면 고추가루를 넣는다. 

다진 마늘은 너무 많이 넣거나 미리 넣으면 

텁텁해지니 나중에 넣도록 한다.

4. 각종 찌개 맛있게 끓이기 

 우선 센불로 물만 팔팔 끓인 다음 

재료를 넣고 재차 끓여 거품이 일기 시작하면 

약하게 자글자글 끓이는데 

뚜껑을 덮는 것도 중요한 요령이다. 

된장찌개와 김치찌개를 끓일 때는 

쌀뜨물을 사용하면 맛이 더 좋아진다. 

특히 생선찌개를 끓일 때는 국물이 팔팔 끓을 때 

생선을 넣어야 부서지지 않는다.

 5. 색깔좋고 영양좋은 달걀 삶는 법 

 달걀을 삶을 때 색깔을 내기 위해서는 

삶을 물에 다른 재료를 넣고 삶으면 고운 색깔이 나오는데, 

홍차를 넣으면 갈색이 되고, 마른 양파껍질을 넣으면 노란색, 

월계수 잎을 넣으면 녹색이 되는데 영양도 많고 빛깔도 좋다. 

또한 달걀이 터지지 않게 하기 위해서는 

약간의 소금을 넣고 끓여야 한다.

6. 계란후라이 맛있게 만들기 

 계란 후라이는 소금을 뿌려 먹는게 보통이지만, 

소금 대신에 간장을 조금 붓고 

그 위에 김가루를 얹어 먹으면 별미이다.

 7. 색깔있는 만두 만들기 

 만두는 보통 흰색이 보통이지만 색깔있는 만두를 만들 수도 있다. 

고추, 당근, 시금치 등으로 빨강, 노랑, 파랑색의 만두를 만드는데, 

그 요령은 이러한 야채를 곱게 갈아 

밀가루와 반죽할 때 섞으면 되고 속양념은 평소와 같이 만들면 된다.

8. 식빵 맛있게 먹기

 카레를 식빵에 발라 먹으면 그 맛이 일품인데, 

카레에 양파를 잘게 썰어서 섞어주면 

양파의 매운 맛이 스며들어 산뜻한 맛이 더한다.

 9. 우유를 잘 마시지 않는 어린이는?

 우유를 싫어하는 어린이는 우유에서 나는 특이한 냄새 때문인데 

이런 어린이에게는 우유에 레몬을 약간 타면 

우유냄새가 없어지는 대신 

구미를 돋우는 향긋한 레몬향기가 있어 잘 마시게 된다.

 10. 맛과 향기좋은 보리차 끓이는 법

 끓는 물에 보리를 넣고 소량의 소금을 넣어 약 10분간 끓이면 

향기가 좋아질 뿐만 아니라 맛도 정말 부드러워진다.

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