생강의 효능, 생강은 보약이다
감기 몸살에 걸리거나 기침을 하면 대부분의 집에서 생강, 배, 대추를 달여 마시는 것이 대표적인 민간요법이죠.
생강은 어떤 메뉴에도 본인의 향을 낼 수 있는 강력한 맛과 향이 있습니다.
특히 생선 매운탕 끓일 때 비린내를 잡는데 마늘과 같이 필수적인 양념이죠.
생강은 다양한 연령대에, 그리고 전 세계의 다양한 요리에 사용되고 있습니다.
그러나 생강의 단지 독특한 맛 때문에 많은 사랑을 받는 것만은 아닙니다.
생강은 땅 밑으로 자라지만, 사실은 뿌리가 아니고 땅속 줄기라고 합니다.
생강은 다양한 요리의 양념으로 쓰거나, 말리거나 절이거나 또는 분말의 형태로 섭취합니다.
또한 다양한 방법으로 가공되어 여러 형태로 사용되고 있습니다.
가장 간단하게 생강을 섭취하는 방법은, 뜨거운 물에 생강을 끓여서 생강차로 마시는 것입니다.
다양한 요리만큼이나, 생강은 우리의 건강에 다양한 효능을 발휘합니다.
생강은 고대에서부터 통증을 완화하는데 사용되어 왔습니다.
특히 다이어트를 생각하신다면, 생강은 꼭 고려해 볼 가치가 있습니다.
생강의 효능
우리 몸에 좋은 생강의 효능 9가지를 살펴봅니다.
생강 효능
1. 암세포를 제거. 종양 억제 효과
많은 연구가 진행되고 있지만, 생강에서 추출되는 진저롤(gingerol)의 6가지 성분이 몸의 암 세포를 제거하는데 효과적일 것으로 추측되고 있다고 합니다.
2. 생리 통증 완화
생강은 여성이 생리를 시작할 때, 초기 통증을 완화시키는 것에 효과적임이 밝혀 졌다고 합니다. 생강으로 얻는 효과는 소염진통제인 이부프로펜(ibuprofen) 만큼이나 효과 적이라고 합니다.
3. 메스꺼움 완화
생강은 약물이나 수술 후의 메스꺼움이나, 또는 바다 멀미로부터 오는 메스꺼움을 효과적으로 진정시킨다고 합니다. 또한, 임산부의 입덧 진정에도 도움이 된다고 합니다.
4. 소화 촉진
생강은 위의 소화 과정을 더 가속화시켜, 더 부드럽게 음식을 소화할 수 있도록 돕는다고 합니다. 식사 전에 몇 그램의 생강 분말을 섭취한다면, 이러한 효과가 50%까지 증가하는 것으로 알려져 있답니다.
5. 근육통 완화
생강은 아픈 근육의 통증을 부드럽게 완화시켜 주는 것에 효과적임이 입증되었다고 합니다. 특별히 운동 후의 근육 통증 완화에 굉장히 효과적이라고 합니다. 생강에는 소염제(항염증제)의 성분이 들어 있기 때문에 매일 생강을 섭취하면, 모든 통증을 완화할 수 있다고 합니다. 치통의 경우도 생강을 물고 있으면 통증이 완화됩니다.
6. 관절염 완화
생강은 모든 관절의 염증을 줄이는 데에도 효과적이라고 합니다.
실험 결과에 의하면 생강을 섭취한 그룹이 그렇지 않은 그룹보다 관절염의 통증을 덜 느끼는 것으로 입증 되었다고 합니다. 7. 혈당을 낮춤
2015년 발표에 따르면, 매일 생강을 섭취하면 2형 당뇨병의 혈당 지수를 낮추는 것으로 밝혀 졌다다고 합니다.
8. 콜레스테롤 저하
LDL 콜레스테롤은 식습관에 영향을 끼치고, 심장 질환을 일으키는 위험 요소 중의 하나라고 합니다.
3그램의 생강 가루를 매일 섭취하면, 이 LDL 콜레스테롤의 위험 수준을 낮출 수 있다고 합니다.
9. DNA 손상 억제, 뇌 기능 향상
알츠하이머 질환이나 다른 뇌에 관련된 질병들은 뇌의 만성적인 염증과 연관이 있는 것으로 밝혀져 있는데, 생강은 이러한 뇌의 염증을 없애는데 효과적임이 밝혀졌다고 합니다. 연구에 의하면 생강의 소염제의 성분이 위와 같은 뇌와 관련된 질병을 예방하는데 도움을 준다고 합니다. 중년 여성을 대상으로 한 실험에서, 생강이 기억력을 개선시키고, 반응 속도를 빠르게 하는 효과가 있다는 논문도 있습니다.
생강의 효능
생강의 부작용
생강의 효능 이 매우 뛰어 나지만 모든 음식이 그렇듯, 잘못 섭취하면 해가 되기도 합니다.
생강은 몸을 따뜻하게 하는 효능이 있기 때문에, 열이 나거나 편도선이 부은 경우에는 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
또한 생강차를 차게 마시는 것도 도움이 되지 않습니다. 생강차를 만들 때는 생강을 물에 잘 씻어 말린 뒤 곱게 갈고, 그것을 뜨거운 물에 타 마셔야 효능이 있습니다. 또는 생강 자체를 물에 넣고 끓이는 것도 방법입니다. 기호에 따라 대추나 꿀 등을 함께 타서 마시는 것도 좋습니다.
