건강한 삶을 위하여!

건강식생활에 유익한 꿀팁 10가지!

조금만 신경을 써도 건강한 식생활을 즐길 수 있는 꿀팁 10가지를 모았습니다.

 1. 곰국 맛있게 끓이기

 사골을 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 빼낸 다음, 

사골을 끓는 물에 잠시 넣고 검은 물이 우러나기를 기다린다. 

그 다음에 물을 버리고 사골을 씻어 찬물을 부어 끓인다. 

대파, 마늘, 양파 등을 넣어 끓이면 누린내가 없어진다.

불을 끄고 뚜껑을 덮은 뒤 30을 세고 나서 잽싸게 먹는다.

 2. 라면 맛있게 끓이기

 팔팔 끓는 물에 먼저 스프를 넣고 잠시 더 끓이다가, 

면을 넣은 다음 끓으면 중불로 줄인 후, 

적당량의 파와 고춧가루, 달걀, 파 등을 넣는다. 

먹어봐서 약간 덜 익은 듯 할 때 

3. 구수하고 개운한 된장찌개 끓이기 

 된장을 국물에 처음부터 넣고 끓여야 구수한 맛이 우러나며, 

쌀을 한번 씻고난 쌀뜨물에 끓이면 

야채의 풋내가 없어지고 맛이 부드러워진다. 

얼큰한 맛을 내려면 고추장을 넣고, 

깔끔한 맛을 내려면 고추가루를 넣는다. 

다진 마늘은 너무 많이 넣거나 미리 넣으면 

텁텁해지니 나중에 넣도록 한다.

4. 각종 찌개 맛있게 끓이기 

 우선 센불로 물만 팔팔 끓인 다음 

재료를 넣고 재차 끓여 거품이 일기 시작하면 

약하게 자글자글 끓이는데 

뚜껑을 덮는 것도 중요한 요령이다. 

된장찌개와 김치찌개를 끓일 때는 

쌀뜨물을 사용하면 맛이 더 좋아진다. 

특히 생선찌개를 끓일 때는 국물이 팔팔 끓을 때 

생선을 넣어야 부서지지 않는다.

 5. 색깔좋고 영양좋은 달걀 삶는 법 

 달걀을 삶을 때 색깔을 내기 위해서는 

삶을 물에 다른 재료를 넣고 삶으면 고운 색깔이 나오는데, 

홍차를 넣으면 갈색이 되고, 마른 양파껍질을 넣으면 노란색, 

월계수 잎을 넣으면 녹색이 되는데 영양도 많고 빛깔도 좋다. 

또한 달걀이 터지지 않게 하기 위해서는 

약간의 소금을 넣고 끓여야 한다.

6. 계란후라이 맛있게 만들기 

 계란 후라이는 소금을 뿌려 먹는게 보통이지만, 

소금 대신에 간장을 조금 붓고 

그 위에 김가루를 얹어 먹으면 별미이다.

 7. 색깔있는 만두 만들기 

 만두는 보통 흰색이 보통이지만 색깔있는 만두를 만들 수도 있다. 

고추, 당근, 시금치 등으로 빨강, 노랑, 파랑색의 만두를 만드는데, 

그 요령은 이러한 야채를 곱게 갈아 

밀가루와 반죽할 때 섞으면 되고 속양념은 평소와 같이 만들면 된다.

8. 식빵 맛있게 먹기

 카레를 식빵에 발라 먹으면 그 맛이 일품인데, 

카레에 양파를 잘게 썰어서 섞어주면 

양파의 매운 맛이 스며들어 산뜻한 맛이 더한다.

 9. 우유를 잘 마시지 않는 어린이는?

 우유를 싫어하는 어린이는 우유에서 나는 특이한 냄새 때문인데 

이런 어린이에게는 우유에 레몬을 약간 타면 

우유냄새가 없어지는 대신 

구미를 돋우는 향긋한 레몬향기가 있어 잘 마시게 된다.

 10. 맛과 향기좋은 보리차 끓이는 법

 끓는 물에 보리를 넣고 소량의 소금을 넣어 약 10분간 끓이면 

향기가 좋아질 뿐만 아니라 맛도 정말 부드러워진다.

어때요?

도움이 됬나요?

다른 꿀팁 9가지 또 올릴게요

등산의 효과, 등산의 칼로리 소모량

요즈음은 등산 인구가 획기적으로 증가해 

주말이면 계절 가리지 않고 수도권 산들은 산인지 도심인지 

구별이 안될 정도로 사람들로 붐빕니다. 

하기사 큰 돈 들이지 않고 

신선한 공기에 운동 효과를 많이 볼 수 있는 것이 

바로 등산이라고 하니까요. 

그러면 등산은 우리 건강에 어떤 효과가 있을까요?

 등산의 효과

첫째, 살 빼기죠. 등산의 열량 소모는 어떤 운동보다 뛰어나답니다. 

한 시간에 6백∼1천㎉가 소비돼 

빨리 걷기 3백50∼4백20㎉, 수영 3백60∼5백㎉보다 많습니다. 

이 정도면 1시간에 시속 10㎞를 달리는 것과 맞먹는 효과라고 합니다.

 둘째, 심폐기능 역시 현저히 좋아진다고 합니다. 

폐의 용적이 커지고 혈액을 뿜어내는 심장 박출량도 늘어난다고 합니다. 

새째, 근지구력도 꾸준히 향상된답니다. 

몇 시간씩 산을 오르내리면 체력이 크게 향상되는데, 

이는 우리 몸의 적근(赤筋)이 발달하기 때문이랍니다. 

 넷째, 산을 오를 때는 골반과 척추에 많은 힘이 들어갑니다. 

척추를 둘러싼 근육들이 긴장하고 자극을 받으면서 허리가 강화된답니다. 

특히 척추뼈를 세우는 기립근이 튼튼해지기 때문에 

가벼운 척추질환자에게 등산은 좋은 운동처방일 수 있다고 합니다.

 다섯째, 정신건강에 좋답니다. 

힘든 등산을 하고 난 뒤 우리의 뇌 속에선 

행복감을 느끼는 베타 엔돌핀이 크게 증가한답니다. 

우울한 사람도 고된 등산 뒤엔 만족감이 크게 향상되는 치료 효과가 있답니다.

등산시 주의사항

 등산은 준비하는 만큼 안전합니다. 

가장 흔한 것은 발 부상이랍니다. 

우선 등산 초보자가 새 등산화를 신을 때는 

신발 바닥에 파우더를 뿌리면 효과적이라고 합니다. 

등산 전에 관절을 충분히 풀어주는 스트레칭을 하는 것도 중요하답니다. 

하산할 때는 무게중심을 낮추고 천천히 내려와야 

무릎 충격을 줄일 수 있답니다.

 또한, 등산도 마라톤처럼 장시간 운동을 하는 것이기 때문에 

힘의 배분이 필요하다고 합니다. 

오를 때 40%, 내려올 때 30% 정도의 체력을 쓰고 

나머지 30%의 힘은 항상 남겨두어야 합니다. 

산의 경사도나 험난한 정도에 따라 다르지만 

1시간에 3.6㎞ 정도를 걸을 때 

힘이 가장 적게 드는 것으로 알려지고 있습니다.

고혈압 또는 심장병 등 순환기계 질환이 있는 사람이 

처음부터 의욕을 보여 장거리를 뛰는 것은 금물이랍니다. 

땀과 함께 칼슘·마그네슘 등 미네랄이 빠져나가 근육이 쉽게 피로해진답니다. 

따라서 등산 중에는 과일이나 충분한 수분 섭취가 필요하다고 합니다.

등산의 칼로리 소모량

 등산에 입문하는 초보 등산객들의 가장 큰 관심사는 

역시 '등산으로 얼마나 살을 뺄 수 있는가' 하는 것이랍니다.

평일에 직장을 다녀야 하는 직장인이나 

가족들에 얽매이는 주부들이 등산만으로 살을 뺀다는 것은 힘든 일이죠. 

기껏해야 일주일에 한 번 정도 주말 산행 밖에 할 수 없기 때문이죠.

하지만 식이요법이나 다른 운동과 병행을 한다면 

등산은 아주 효율적으로 체중 감량을 할 수 있도록 해 주는 운동이므로 

칼로리 소모량 등 기본적인 메커니즘을 알아 두는 것이 좋습니다.

 등산 시 소모되는 칼로리는 

체중과 코스의 난이도에 따라 큰 차이가 있기 때문에 

일률적으로 말하기는 어렵습니다.

 일반적으로는 체중 80㎏ 정도인 성인남자가 

보통의 강도로 10분 정도 등산을 할 경우 

약 115K㎈가 소모되는 것으로 알려져 있답니다.

이에 따라 계산하면 

성인남자가 보통 2시간 정도 등산을 할 경우 

소모되는 칼로리는 1천380K㎈가 됩니다. 

성인남자의 하루 평균 섭취 칼로리가 2천500K㎈ 정도 되므로 

2시간 등산만으로 하루 섭취 칼로리의 절반 이상을 소비할 수 있다는 얘기죠. 

평소보다 많이 먹지 않으면서 

매일 2시간 등산만 할 수 있다면 

한달에 약 5㎏을 감량할 수 있다는 결론이 나오는 거죠.

이 정도 시간 당 칼로리 소모량은 

칼로리 소모가 비교적 많은 조깅(700K㎈)이나 

줄넘기(650K㎈)와 맞먹는 수준이죠. 

하지만 조깅이나 줄넘기가 1시간 넘게 운동하기가 어려운 반면 

등산은 보통 2시간 넘도록 운동이 지속되기 때문에 

가장 좋은 다이어트 방법이라고 할 만합니다. 

천기 누설, 킹스베리 효능

안녕하세요?

 오늘은 요즘 매스컴에 화제인 킹스베리 효능에 대해서 포스팅 하겠습니다.

킹스베리는 우리들이 잘 아는 아로니아의 별명입니다. 

아사이베리나 블루베리와 같은 베리류 중 슈퍼베리로 통하는 아로니아는 

초크베리라고 불리기도 하며, 

18세기 유럽에서 귀족과 왕족들이 즐겨 먹었다고 하여 

킹스베리(King's Berry) 라고 불리기도 합니다.

아로니아 나무는 방사능 성분을 어느 정도 중화를 시켜주는 효능이 있어 

러시아 체르노빌 원전 폭발시에도 유일하게 살아남은 품종으로 알려져 있습니다. 

또한 아로니아 열매는 현존하는 모든 식물 중 

안토시아닌과 폴리페놀 등 건강 성분 함유량이 최고 수준이라고 합니다.

 아로니아 나무의 열매는 식용 또는 약용으로 사용하며 

식용 색소의 원료로 쓰이기도 하고 관상용으로도 재배됩니다. 

열매 뿐만 아니라 잎도 식용으로 사용됩니다.

킹스베리 성분 및 효능

 아로니아에 함유된 안토시아닌은 

식물세포 속에 생기는 활성산소를 없애는 항산화제 작용을 한다고 합니다. 

아로니아에 함유된 안토시아닌은 

포도보다 80배, 야생 블루베리보다 33배, 복분자보다 20배, 

아사이베리보다 4.6배 더 많다고 합니다. 

안토시아닌은 폴리페놀의 일종으로 

식물의 열매, 꽃, 줄기, 잎에 존재하며 

식물이 자신을 보호하기 위한 방어 목적으로 생성하는 색소 물질이랍니다.

이러한 항산화 물질은 몸에 축적되지 않으므로 매일 섭취해야 하며 

알레르기성 질환에 좋은 효과를 볼 수 있다고 합니다. 

특히 혈액순환이 원활해지고 혈압 상승이 억제돼 

심혈관 질환과 고혈압에 효능이 있으며 위점막을 보호하는 효과도 있다고 합니다. 

시력 회복과 노화 방지에도 좋으며 다이어트에 역시 도움된다고 합니다.

킹스베리에는 대표적인 항산화 물질인 프로안토시아니딘이 더 많이 함유되어 있으며 

 비타민 C의 20배, 비타민 E의 50배 항산화 효과가 있는 것으로 알려져 있답니다. 

이는 플라보노이드의(폴리페놀) 일종으로 

강력한 항산화, 항알러지, 항균 특성을 가지고 있답니다. 

프로안토시아니딘 성분은 방광에 기생하는 박테리아의 활동을 저지해 

여성이나 노약자에게 흔히 발생하는 

방광염 및 요로 감염증에도 효과가 뛰어나답니다.

특히 바이러스성 감기 후에 잘 나타나는 합병증인 

중이염, 기관지염(기침), 폐렴, 비염, 축농증 등은 

항균 요법을 해야만 치료가 되는 질환들 인데 

프로안토시아니딘이 내성균을 효과적으로 방어해준다고 합니다.

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킹스 베리 먹는법

 아로니아는 우리 몸에 좋은 강력한 항산화 성분이지만 

생으로 먹기에는 다소 부담스러운 특유의 떫은 맛이 있습니다. 

그러나 간단한 조리과정을 거치면 

아로니아 효소 발효액,  아로니아 잼, 아로니아 차 등

얼마든지 맛있게 만들어 먹을 수 있습니다. 

아로니아 열매를 녹즙기로 압착하거나 

녹즙원에 맡겨 즙으로 먹으면 간단하게 건강을 챙길 수 있습니다. 

또는 아로니아 열매를 설탕과 레몬즙으로 졸여 

플레인 요거트나 우유에 넣어 함께 먹어도 좋다고 합니다.

또한 아로니아는 거의 모든 요리에 활용할 수 있으며 

요즈음은 차와 즙 형태로도 시중에 나와 있어 간편하게 섭취할 수 있습니다.