건강한 삶을 위하여!

손 선풍기 열풍... 피부는 점점 메말라 간다!

연일 불볕더위가 이어지며 길거리엔 휴대용 선풍기를 들고 다니며 더위를 식히는 모습이 만히 보이죠. 가격이 저렴하며, 가방에 들어가는 미니사이즈로 야외 활동 시 들고 다니며 시원하게 더위를 식혀줄 수 있기 때문이죠. 하지만 피부에 매우 가깝고, 직접 바람을 쐐 피부 건조를 유발할 수 있다는 점을 주의해야 합니다.

여름은 겨울에 비해 피지 분비량이 많아 금년처럼 습하고 더운 날씨에는 상대적으로 보습 관리에 소홀해지기 쉽습니다. 땀이나 피지로 인해 피부가 건조하지 않다고 착각하기 때문이다. 하지만 이는 실제로 피부가 촉촉한 것이 아니라, 유분에 의한 끈적거림일 수 있습니다. 피부과에 내원하는 분들 중 “속당김”을 호소하는 경우가 있는데 이러한 피부는 피지가 있어 번들거리지만 세안 후 적절한 보습을 해주는 것이 필요합니다.

여름철 피부 수분관리는 세안부터 시작해야 합니다. 여름에는 흐르는 땀으로 인해 평소보다 세안을 자주하게 됩니다. 하지만 잦은 세안은 피부를 건조하게 만드는 주범이 될 수 있어, 하루 2~3회 정도 세안이 적당합니다. 세안 후 건조감이 느껴진다면 비누 세안의 횟수를 줄이는 것이 좋으며 그럼에도 세안 후 당김이 있을 경우 프로필렌 글라이콜 등과 같은 보습 성분이 있는 제품을 쓰는 것이 필요할 수도 있습니다.

기초 단계에서 차가운 스킨을 화장솜에 충분히 적셔 3~5분 정도 팩을 하면 수분 공급은 물론 붓기와 자외선에 영향받은 피부를 가라앉히는 데도 효과적입니다. 이후 에센스 등 가벼운 스킨케어 후 수분크림으로 마무리 해 주는 게 좋습니다. 만약 여러 단계의 케어가 부담스러울 경우 여름에는 토너로 피부 결을 정리한 후 수분 크림만 발라도 충분합니다. 통상 수분 크림이라고 불리우는 여름철 보습제품은 끈적임이 적은 히아루로닉산이나 sodium pyrrolidone carboxylic acid 등을 함유하거나 디메티콘 등이 함유된 oil-free 제품의 가벼운 제형이 주로 사용됩니다.

여름 내내 접하는 에어컨과 선풍기 또한 피부 수분을 빼앗는 주범입니다. 땀이 증발되면서 피부 자체의 수분까지 빼앗아가기 때문입니다. 에어컨이나 선풍기 바람을 피부에 직접 쐬지 않도록 하며, 휴대용 선풍기 경우 가볍게 땀만 식히는 정도로 부위를 옮겨가며 쐬도록 해야 합니다.

마지막으로 수시로 물을 마셔 수분을 섭취해야 합니다. 물은 몸속의 노폐물을 제거해주고 혈액순환을 원활하게 하는 것은 물론 매마른 피부를 촉촉하게 가꿔줍니다. 이때는 커피나 음료수가 아닌 깨끗하고 신선한 물을 조금씩 자주 보충해주는 것이 좋습니다.

천연 피로회복제 '타우린'… '이 식품' 드세요

여름철 무더위로 피로를 호소하는 사람이 적지 않다. 기온이 높고 습해 땀이 많이 나 에너지가 쉽게 소모되기 때문이다. 타우린은 이런 피로를 풀어주는 대표적인 영양소다. 타우린은 아미노산의 한 종류로, 시중에 판매되는 피로회복제나 자양강장제의 주성분으로 알려졌다. 그러나 타우린은 피로회복제뿐만 아니라 자연식품을 통해서도 섭취할 수 있다. 타우린은 어떤 식품에 풍부할까?

타우린은 우리 몸안에서 에너지 만드는 일을 도와준다. 몸 안에 혈당이 떨어지면 당을 분해해 혈당을 높이고 근육을 움직이는 에너지를 만든다. 또 근육이 이완·수축하려면 칼슘이 필요한데, 타우린은 칼슘 운반을 도와 근육 움직임을 활발하게 만들어준다. 이 작용 덕분에 몸속 에너지가 증가해 피로가 풀린다.

타우린은 심장·혈관 건강에도 도움이 된다. '혈관 청소부'라 불리는 고밀도콜레스테롤(HDL)의 농도를 높여 지방 성분과 노폐물을 몸 밖으로 내보낸다. 이로 인해 혈액순환이 잘되고 심장 기능이 좋아진다. 때문에 타우린은 심장질환 치료제로도 사용된다. 또 타우린은 치매 예방에도 효과적이다. 2014년 한국과학기술연구원(KIST) 뇌과학연구소 김영수 박사팀의 연구 결과, 알츠하이머 치매에 걸린 쥐에게 6주 동안 매일 타우린을 먹였더니 쥐의 인지 기능이 정상으로 돌아왔다. 알츠하이머 치매의 원인인 베타아밀로이드 단백질의 양도 줄어들었다.

매일 식품을 통해 200~1000mg의 타우린을 섭취해야 한다. 체내에서는 필요한 양의 절반만이 간에서 만들어지기 때문이다. 타우린은 생선·조개·오징어·게·낙지 등 해산물에 풍부하다. 단 민물에서 나는 쏘가리·메기 등의 어류에는 함량이 매우 낮다. 타우린은 많이 섭취해도 몸에 쌓이거나 독성을 유발하지 않아, 많이 먹어도 문제가 없다. 특히 스트레스를 많이 받거나 외과 수술을 한 사람은 충분한 양을 먹어야 한다. 타우린이 소변으로 더 많이 배출되기 때문이다. 한편, 신생아는 간에서 타우린을 만들지 못하므로 외부에서 공급해줘야 한다. 모유에는 타우린이 풍부해, 6개월 이상 먹으면 성장에 도움이 된다. 모유를 먹일 상황이 안 된다면, 타우린이 첨가된 분유를 먹이는 것도 한 방법이다.

출처 : http://health.chosun.com/site/data/html_dir/2017/07/25/2017072501999.html

 여름철 식중독의 위험성

식중독이란 살아있는 세균 또는 세균이 생산한 독소를 함유한 식품 섭취로 인해 설사, 복통 등의 급성 위장염 증상을 나타내는 질병을 의미합니다. 여름철 대표 식중독균으로는 병원성 대장균과 일본과 한국처럼 해산물을 많이 먹는 나라에서 6~10월에 집중 발생하는 장염 비브리오균 등이 있습니다. 여름철에 식중독이 많이 발생하는 이유는 30℃에 육박하는 고온과 장마철로 인한 습한 기후 때문입니다. 고온 다습한 기후는 식중독균이 잘 자라는 환경이며, 질병을 유발할 수 있는 세균과 바이러스를 사방에 퍼트리고 다니는 모기, 바퀴벌레, 쥐들의 활동이 활발해지기 때문입니다.

여름철에 조심해야 할 대표음식

1. 생선회

여름철 대표 휴가지 바다. 바다 여행 시 많이 먹는 생선회는 여름철 대표 식중독 발생위험 음식입니다. 그 이유는 해수에 서식하는 장염 비브리오균이 생선을 오염시키기 때문입니다. 장염 비브리오균은 겨울에 해수 바닥에 있다가 여름에 위로 떠올라서 어패류를 오염시키고 이를 날로 먹은 사람에게 감염됩니다. 또한 생선을 손질한 칼이나 도마, 사람의 손에 의한 교차오염으로도 식중독이 발생할 수 있으므로 생선 취급 시 반드시 위생에 대한 주의가 필요합니다.

2. 조개

회와 마찬가지로 여름철에 조심해야 하는 음식 중에 대표적인 것이 바로 조개입니다. 조개 식중독은 장염 비브리오균 오염에 의한 것과 조개가 자체적으로 가지고 있는 독성에 의한 것으로 분류할 수 있습니다. 여름에 많이 발생하는 조개 식중독은 장염 비브리오균의 오염에 의한 것이 많으며, 여름철의 고온 다습한 날씨로 인해 조개류가 금방 상하여 발생하기도 합니다. 따라서 여름철에 조개류를 섭취하게 될 경우에는 60℃에서 5분 또는 55℃에서 10분 정도 충분히 가열한 뒤 섭취하도록 합니다.

3. 햄, 치즈, 소시지

여름철 식중독은 해산물에서 많이 발생하지만 햄, 치즈, 소시지와 같은 가공식품이나 우유에서도 발생할 수 있으며, 이는 보툴리누스균과 병원성 대장균 때문입니다. 보툴리누스균은 산소가 없는 환경에서 자라기 때문에 통조림, 소시지처럼 내부에 산소가 없는 가공육, 가공식품에서 발생할 수 있으며, 신경장애를 유발할 수 있는 독소를 생성하기 때문에 주의해야 합니다.

분변에서 발견되는 병원성 대장균은 소장에 흔히 존재하는 세균으로 냉장, 냉동 온도에서도 살아남는 특징이 있습니다. 가공식품으로 인한 식중독을 예방하기 위해서는 식품의 완전 살균 처리와 가열 조리가 중요합니다.

보툴리누스균은 80℃에서 30분 또는 100℃에서 2~3분간 가열하면 독소가 완전히 파괴될 수 있습니다. 병원성 대장균도 열에 약하기 때문에 오염 우려가 있는 가공식품은 중심부 온도 75℃이상에서 1분 이상 충분히 익힌 후 섭취하면 식중독을 예방할 수 있습니다.

여름철 식중독 예방법!

1. 손을 깨끗이 씻습니다.

화장실에 다녀온 후, 애완동물을 만지고 난 후, 신체 부위를 만지거나 긁은 경우에는 반드시 손을 씻고, 조리 전, 후 식사 전에는 비누 거품을 충분히 내어 손과 팔, 손가락 사이, 손톱 밑까지 깨끗이 씻도록 합니다.

2. 익히지 않은 생선, 조개 섭취를 주의합시다.

여름철에 날 생선과 조개 섭취는 금하고 조리 전 깨끗한 물에 여러 번 세척한 다음 반드시 74℃ 이상에서 1분 이상 가열한 후 섭취하도록 합니다. 여름철에는 물도 오염될 수 있기 때문에 충분히 끓여 마시도록 합니다.

3. 칼과 도마를 구분하여 사용합니다.

교차오염을 막기 위해 어패류와 다른 식재료들 간의 칼과 도마를 구분하여 사용하고 사용한 뒤에는 깨끗이 소독하도록 합니다.

4. 음식을 실온에 보관하지 않습니다.

식중독균은 실온 상태(10℃~40℃)일 때 급속히 증식합니다. 따라서 음식을 실온 상태에 보관하지 않고 되도록 냉장 또는 냉동상태에 보관하는 것이 중요합니다. 하지만 저온에서 살아남는 세균도 있기 때문에 되도록이면 요리한 즉시 음식을 먹는 것이 좋습니다.

출처 : 삼성서울병원 건강상식