땅콩 효능, 제대로 먹는 법

땅콩 효능, 제대로 먹는 법

안녕하세요?

자연정혈요법 1급자격사 루까박사입니다.

이제 본격적인 겨울이 시작됬네요.

오늘은 땅콩 효능과 먹는 법을 소개합니다.

주로 술안주로 많이 쓰이며

‘심심풀이 땅콩'이라 불리기도 하는 땅콩!!!

 

땅콩은 작지만 매우 효율적인 보양강장제라고 합니다.

단백질이 22~30%, 지방 함량이 44~56%에 달할 정도로 영양소의 보고입니다.

특히, 지방성분 중에서도 혈중 LDL콜레스테롤 수치를 낮춰주는 건강에 좋은 불포화지방산입니다.

또한, 비타민B와 레시틴, 아미노산이 많아 두뇌 건강에도 좋다고 합니다.

최근에는 땅콩 효능 중 항산화 효과가 주목받고 있습니다.

붉은 땅콩 속껍질에 폴리페놀 등 항산화 성분이 풍부하다는 것이 알려졌기 때문입니다.

미국 앨라배마 농업공과대학 워커 박사팀은

최근 껍질째 먹는 땅콩이 껍질을 깐 땅콩보다

항산화 물질이 4배 이상 많다는 연구 결과를 발표했습니다.

 

또한 땅콩의 새싹에는 당뇨병 예방과 치료에 도움이 되고

비타민C보다 20~30배의 강력한 항산화력을 지닌

암억제물질인 레스베라트롤(Resveratrol)이라는 물질이

다량 포함되어 있는 것으로 밝혀졌습니다.

따라서 땅콩은 볶아서 속껍질을 벗겨내고 먹기 보다는

속껍질까지 그대로 먹는 것이 땅콩 효능을 더 볼 수있다고 합니다.

땅콩을 삶거나 찌거나 튀기면 껍질째 먹기가 용이합니다.

삶아낸 땅콩에 조림장을 넣어 조리는 땅콩조림은 맛있는 밑반찬이 될 수 있습니다.

겉껍질째 튀겨낸 땅콩은 바삭한 식감과 함께 영양간식으로는 아주 그만입니다.

특히 땅콩의 새싹은 콩나물에 비교할 수 없을 정도로 영양이 많다고 합니다.

키우는 방법도 간단하답니다.

물만 시간 맞춰 주면 된다네요.

직접 집에서 한번 키워 보세요!!

어때요?

그냥 심심풀이인줄만 알았던 땅콩 효능이 이 정도인줄 몰랐죠?